一道根据川味酱肉丝改良的菜～酱鸡丝。酱香浓郁，肉丝鲜嫩，美味下饭。
做酱爆鸡丝需要什么食材和配料
鸡胸肉1块，葱白1段，大喜大烤肉酱1袋，料酒1勺，淡盐酱油1勺，韩国辣酱1大勺，胡椒粉1勺，淀粉2勺，姜粉1勺
酱爆鸡丝的家常做法，酱爆鸡丝怎么做好吃
做法图解1：鸡胸肉切丝，放入胡椒粉、料酒、酱油、姜粉、少许清水，用手抓一分钟让鸡肉吸收水分，再加入淀粉上浆，最后倒入一勺食用油，抓匀腌制15分钟。
做法图解2：葱白切丝，泡入水中。泡水葱丝会卷，有层次感，顺便淡化生葱辣味。
做法图解3：一包奥尔良味烤肉酱倒入碗中，加一勺韩国辣酱增加点辣味，搅匀备用。
做法图解4：锅中倒油，油比平时炒菜多一点，五成热时倒入鸡丝。
做法图解5：把鸡丝炒散，炒变色。
做法图解6：倒入酱料，大火快炒。
做法图解7：待酱汁变浓稠，关火出锅。
做法图解8：在鸡丝上放上控干水分的葱丝。
做法图解9：肉丝嫩滑，酱香浓郁，咸甜适中。
做法图解10：色泽诱人，低脂解馋不长肉。
#烤究美味灵魂就酱#酱爆鸡丝的烹饪技巧
大喜大烤肉酱咸甜微辣，炒肉丝的时候不需要再添加其他调料，味道刚刚好。
来自 和月香 的作品。
