做辣椒炒茄丝需要什么食材和配料
大蒜半头，盐少许，蚝油1勺，生抽2勺，茄子一个，辣椒3～4个
辣椒炒茄丝的家常做法，辣椒炒茄丝怎么做好吃
做法图解1：茄子洗好切丝，撒上盐，腌制一会（几分钟就好）
做法图解2：在腌制茄子的时候呢，我们把洗好的辣椒切丝，蒜切片备用
做法图解3：腌制好的茄子挤出水分，备用
做法图解4：起锅热油，加入蒜片，炒出香味
做法图解5：加入辣椒和茄子翻炒，放入生抽两勺，耗油一勺，翻炒
做法图解6：出锅（拌面条也是好吃的哟）
辣椒炒茄丝的烹饪技巧
来自 踏实的黑枣 的作品。
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