家里的饮食习惯是必须每餐都有荤有素有汤，作为一名美食爱好者，特别喜欢研究每天的菜谱，尽量做到合理搭配又不重样。最近天气比较闷热，胃口不太好，就做点开胃下饭的菜来食用。今天做一道酸辣开胃的卷心菜，特别美味，吃的胃口大开。家长们也可以做来给孩子试一下，胃口好才能吃的好，吃的好才能学的好！
做酸辣卷心菜需要什么食材和配料
卷心菜半个，盐一小勺，生抽一勺，青辣椒1个，小米椒1个，大蒜2瓣，葱1半，香醋1勺
酸辣卷心菜的家常做法，酸辣卷心菜怎么做好吃
做法图解1：半个卷心菜清洗干净，切成细丝。
做法图解2：两瓣大蒜切成薄片。
做法图解3：一段小葱切成葱花。
做法图解4：一个青辣椒切成丝。
做法图解5：一个小米椒切成丝。
做法图解6：锅中烧油，爆香葱蒜。
做法图解7：再加入青辣椒和小米椒炒出香气。
做法图解8：加入切好的卷心菜翻炒均匀。
做法图解9：加入适量食盐。
做法图解10：加入一勺生抽，一勺香醋。
做法图解11：快速翻炒均匀即可。
做法图解12：美味完成。
酸辣卷心菜的烹饪技巧
选卷心菜要选那种嫩一点的，切丝的时候尽量切的细一点，这样炒出来的酸辣卷心菜更加入味爽口。
来自 卤蛋厨房 的作品。
