今日分享～金针蒸鸡，一道简单的快手家常菜，鸡肉嫩滑多汁，金针爽口
做金针蒸鸡需要什么食材和配料
鸡肉1000克，金针菜60克，姜末适量，葱花少许
金针蒸鸡的家常做法，金针蒸鸡怎么做好吃
做法图解1：金针菜用清水泡发
做法图解2：剁姜末
做法图解3：金针菜泡发后清洗干净
做法图解4：腌制鸡肉：加入姜末，1小勺盐，少许白糖，适量胡椒粉，姜葱料酒，酱油，蚝油，2小勺淀粉，搅拌均匀；然后加入适量花生油，再次搅拌均匀腌制30分钟
做法图解5：金针菜铺在底部，再铺上鸡肉
做法图解6：上锅大火蒸15分钟，鸡肉多或者火不够大要延长蒸的时间
做法图解7：撒上葱花
做法图解8：这道金针菜蒸鸡就做好了
金针蒸鸡的烹饪技巧
调料用量大家可以根据自己口味酌情增减
来自 静香爱下厨和追剧 的作品。
