做凤尾鲜虾锅贴需要什么食材和配料
鲜虾20只，饺子皮20张，猪肉馅150克，葱姜碎，蚝油1勺，蛋清1个，生抽1勺，调味粉1勺，盐适量，香油1勺，热油1勺
凤尾鲜虾锅贴的家常做法，凤尾鲜虾锅贴怎么做好吃
做法图解1：虾去壳、去虾线，留虾尾，清洗控干
做法图解2：肉馅中加入调料，最后淋一勺热油，朝一个方向搅肉馅，使肉馅粘稠上劲儿。
做法图解3：去饺子皮，放上肉馅，再放一个虾，如果买的虾太大了，就从头上切下一小块剁碎搅在肉馅里。
做法图解4：捏口，两头不捏（都捏上就是），在虾尾下面再捏一下，使虾尾翘起。
做法图解5：都捏好了，平底锅擦少量油
做法图解6：将锅贴放在平底锅上煎，底部金黄
做法图解7：倒半杯清水，盖好盖子，中火12分钟左右就可以了。如果想要冰花底，就在清水里放些面粉搅匀倒在锅底。
做法图解8：撒上黑芝麻、香葱装饰一下，出锅啦！
做法图解9：如果饺子皮是现成的，早餐很轻松一就搞定了。
做法图解10：不留虾尾也是可以的，就是这个样子的
凤尾鲜虾锅贴的烹饪技巧
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