做清蒸虾需要什么食材和配料
虾16只，大蒜两瓣，姜三片，香葱1根，小米椒1个，生抽3勺，料酒2勺，花生油1勺
清蒸虾的家常做法，清蒸虾怎么做好吃
做法图解1：大虾去须和虾线，冲洗干净，沥干水份。
做法图解2：倒两勺料酒搅拌，腌制15分钟。
做法图解3：腌好码盘。
做法图解4：葱姜蒜切末，小米椒切小段，花生油烧热淋在葱姜蒜上，搅拌后再加入三勺酱油，搅拌均匀，蘸料就做好了。（每一勺的量是15克）
做法图解5：蒸锅烧开，放入虾蒸5分钟即可，沥出多余水。
做法图解6：蘸点儿蘸料就可以吃了。其他蘸菜也可以用这个小料。
清蒸虾的烹饪技巧
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