绝对的下饭菜，又简单又好吃
做辣椒炒肉需要什么食材和配料
螺丝椒2个，五花肉200克，大蒜5瓣，香菜2根，老抽半勺，生抽1勺，胡椒粉适量，盐，鸡精适量，花椒适量
辣椒炒肉的家常做法，辣椒炒肉怎么做好吃
做法图解1：辣椒选这种螺丝椒，又香又辣，五花肉切薄片
做法图解2：在肉里加：半勺老抽，适量白胡椒和盐，抓匀腌制10分钟。大蒜拍散，螺丝椒切块。
做法图解3：锅内热油下肉片，大火炒熟
做法图解4：加入一勺生抽，再把大蒜扔进去炒出香味
做法图解5：肉炒好后盛出备用。锅内热油，重新下辣椒，炒干水汽，炒出香味
做法图解6：再下花椒炒出香味
做法图解7：把炒好的肉片下锅和辣椒一起炒香，加适量的盐和鸡精。最后再加入一把香菜。关火后把香菜再锅里翻炒两下再出锅。
做法图解8：绝绝子～
辣椒炒肉的烹饪技巧
我用了五花肉，用肥瘦相间的梅花肉口感更好。最后加盐要适量。因为前面腌肉的时候已经加了一次h
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