做肉粽子需要什么食材和配料
猪肉500g，六月鲜红烧酱油20g，耗油10g，料酒10g，糯米1000g
肉粽子的家常做法，肉粽子怎么做好吃
做法图解1：猪肉切大块，提前腌制一上午或者保鲜冷藏过夜，糯米浸泡半小时后篦干水加入5g老抽搅拌均匀
做法图解2：粽叶放入蒸锅没过水煮15分钟，捞出冲洗，去掉头上的硬杆和下面的叶尖
做法图解3：粽叶大头的一段向1/3处卷
做法图解4：腌好的肉和糯米
做法图解5：挖一勺糯米放入，摆入肉块和蛋黄（喜欢蛋黄的可以放入一个蛋黄）
做法图解6：再挖一勺糯米放到上面
做法图解7：粽叶的后面向前折
做法图解8：多余的粽叶尖尖向一边折
做法图解9：用绳系起来
做法图解10：依次包好所有粽子
做法图解11：高压锅加入水，没过粽子，可以放几个鸡蛋一起煮
做法图解12：高压锅上汽后转小火煮40分钟
做法图解13：蛋黄肉粽
做法图解14：纯肉粽
肉粽子的烹饪技巧
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