兴起想弄点清淡的好吃的,正好推送了豆角焖面给我。看了一圈都是超市买的那种袋装粗面,但是平常家里都是挂面,没有粗面怎么办?今天就试一下豆角焖挂面的效果。
做豆角焖面(挂面)需要什么食材和配料
豆角600g,挂面400g,蒜瓣五六瓣,盐巴适量,老抽一勺,五花肉150克
豆角焖面(挂面)的家常做法,豆角焖面(挂面)怎么做好吃
做法图解1:豆角切丝,猪肉切丝,蒜切末
做法图解2:水开以后下挂面,煮至6分熟(就是软下来以后煮两分钟,期间搅拌开不让面条粘锅底)。
做法图解3:热锅下油,肉丝炒至变色,下豆角丝,翻炒均匀放水,水量自己掌握,我是放了差不多没过一半豆角的量,盖上锅盖,开中火煮,期间时不时翻一下
做法图解4:豆角煮五分钟以后下面条,注意这个面条煮了以后不用过水,就放煮面条的锅里就行,然后把面条铺在豆角上面,接着盖盖煮三分钟。
做法图解5:翻炒豆角和面条并加适量的盐,搅匀,接下来就要开盖煮了,因为是要把水弄得少一些,开盖能让水量变少。最后煮至豆角软烂适口就可以关火盛出来了。
做法图解6:盛出来了,看着还挺有食欲的。希望这个菜谱可以让大家在家随时方便尝到豆角焖面~
豆角焖面的烹饪技巧
面条放入煮豆角锅里时要盖盖子,如果水多了才要打开盖子,这个要自己掌握,豆果美食的厨神应该都是实战经验多多的大厨,所以这道主食一定是百分百可以成功的,夏季清淡饮食,可以减轻焦躁,所以夏季尽量少吃大鱼大肉油大的食物,对身体还是有好处的。
来自 居家味噌汁 的作品。