司康是英式下午茶必备的点心，配上一杯红茶，感觉十分美妙！司康经过不断的改良、发展，口味跟形状变得多种多样，但是总体上，做法还是非常简单的，烘焙新手可以轻松掌握！
做蔓越莓司康需要什么食材和配料
低筋面粉100g，枫糖糖浆25g，黄油25g，淡奶油25g，蔓越莓干30g，泡打粉4g，盐1g，全蛋液少许
蔓越莓司康的家常做法，蔓越莓司康怎么做好吃
做法图解1：准备好所需食材。
做法图解2：低筋面粉、盐、泡打粉倒入打蛋盆内搅拌均匀。（司康不需要过度揉面，所以这里尽量让材料混合均匀，那样口感才会更好。）
做法图解3：用摩飞刀筷砧板消毒机的橙色菜板将黄油切成小块。
做法图解4：然后加到混合好的面粉里，用手揉搓成粗粗的颗粒状。
做法图解5：放入蔓越莓干搅拌均匀，用手松散的抓匀，不要硬压。
做法图解6：倒入淡奶油、糖浆，轻轻地揉成面团。（一定要尽量减少揉面的次数，防止面粉产生筋度，筋度产生得越少，司康烤出来的口感更松软。）
做法图解7：把面团放在面板上压成一块圆饼。
做法图解8：切成三角形。
做法图解9：表面刷上一层全蛋液。
做法图解10：送入预热好的蒸烤箱，全烤模式180度20分钟左右即可。
做法图解11：成品照
做法图解12：成品照
做法图解13：成品照
做法图解14：成品照
蔓越莓司康的烹饪技巧
1.司康的口味是多变的，可以将蔓越莓换成别的果肉或坚果，根据个人口味来调整。2.这种我使用的摩飞刀筷砧板消毒机，3刀+3板，生熟果蔬分开切，食品味道更纯净！尤其我们做面食，这点尤为重要！分门别类可以大大降低了感染细菌的机率，而且它的消毒模式也挺全面的，高温烘干+紫外线消毒，再也不担心砧板发霉和有细菌了！
来自 水怜忧 的作品。
