喝不完的牛奶可以用来做奶酪，香浓无添加，抹面包片，拌炒米都超好吃
做自制奶酪需要什么食材和配料
牛奶800毫升，柠檬1个
自制奶酪的家常做法，自制奶酪怎么做好吃
做法图解1：把柠檬汁过滤到容器中
做法图解2：过滤好的柠檬汁备用
做法图解3：奶锅中倒入牛奶
做法图解4：中火加热至牛奶冒泡，期间搅拌防止糊
做法图解5：关火倒入柠檬汁
做法图解6：用筷子搅拌至奶酪分离出来
做法图解7：等不烫手了，把牛奶倒入铺了滤布的容器中，提起滤布四个角过滤出乳清
做法图解8：再把乳酪中多余的乳清攥干
做法图解9：把奶酪加入大容器中加入半茶匙盐（可不加）
做法图解10：电动打蛋器低速搅打，此刻乳酪偏干
做法图解11：可以加两勺刚刚过滤出来的蛋清，接着打；再干再加
做法图解12：直到打发成奶油状
做法图解13：装入密封罐中，冷藏可保存3天；奶酪可以加糖加炒米拌着吃；可以抹面包片；吃法很多，也特别香
奶酪的烹饪技巧
来自 甜酱爱美食 的作品。
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