转眼已经到了五月底，下个月中考高考都要进行了，经常有小伙伴询问家有考生，给孩子做点什么吃能补充营养，新鲜的鱼类食物是首推的，因为鱼类食物营养丰富，不仅是优质蛋白，还能补脑益智，增强记忆力，另外多吃鱼对孩子们的视力也有很好的保护作用。家里做鱼有很多种方法，我最喜欢的就是清蒸，尤其是清蒸鲈鱼，刺少肉嫩，孩子们也都很喜欢吃我做的柠檬蒸鲈鱼。蒸鱼的时候一定要注意，鱼身洗净后要用厨房纸巾擦干水分，蒸出来的鱼才会更嫩，更方便调味料涂抹入味，一起来看看详细的做法吧！
做柠檬蒸鲈鱼需要什么食材和配料
鲜活鲈鱼1条，柠檬1个，小葱2根，生姜粉适量，味达美臻品料酒适量，六月鲜柠檬蒸鱼酱油适量，玉米油适量
柠檬蒸鲈鱼的家常做法，柠檬蒸鲈鱼怎么做好吃
做法图解1：鲈鱼去内脏，去鱼鳞，清洗干净，用维达厨房纸擦干水份；
做法图解2：用刀在鱼身两面各划三刀，斜切。
做法图解3：倒入味达美臻品料酒，少量盐，半勺生姜粉，涂抹均匀；
做法图解4：再把柠檬切成片，小葱切成丝。摆上在鱼身上，柠檬汁可以挤一点也涂抹在鱼身上，腌制15分钟-30分钟；
做法图解5：锅里烧开水，把腌好的鱼放进蒸锅里，蒸8-10分钟；
做法图解6：蒸好的鱼，味道很好闻。
做法图解7：把鱼盘里的汤汁倒出去，再把蒸鱼表面的葱丝去掉，换成新切的葱丝；如果不介意辣味，还可以切点红色的小米椒放在表面；
做法图解8：锅里烧热油，淋在鱼身上。
做法图解9：再倒入六月鲜柠檬蒸鱼酱油，这道菜就做好了；
做法图解10：香喷喷的柠檬蒸鲈鱼可以上桌了。高考期间，孩子们用脑比较多，多吃点营养丰富的鱼类食物对学生来说非常适宜，都说多吃鱼更聪明嘛。另外吃鱼肉对眼睛也好，孩子们学习多用眼，对视力的保护也要重视起来！
做法图解11：柠檬蒸鲈鱼简单易做，刺少肉嫩，鲜美无比，属于优质蛋白，常吃可增强身体免疫力，家长们要经常做给孩子们吃才好。
做法图解12：家有高考学子，柠檬蒸鲈鱼做起来吧！
柠檬蒸鲈鱼的烹饪技巧
吃鱼的好处：1、吃鱼会变聪明，鱼类富含DHA，对人大脑的发育有很大好处，提高智力；2、鱼肉营养全面，富含钙、铁、锌等微量元素；吃鱼还可以延缓记忆力的衰退，保持大脑的敏锐；3、鱼内含有大量维生素A，有助于眼睛健康，缺少维生素A会发生眼睛干涩，夜盲症。
来自 多幸福多快乐 的作品。
