做家庭版鸡公煲需要什么食材和配料
鸡半只，生抽3勺，老抽2勺，蚝油2勺，料酒2勺，花椒1勺，盐半勺，辣椒粉1勺，白糖2勺，十三香1勺，芹菜2根，干辣椒5个，大葱1根，姜1块，大蒜5瓣，八角2个，火锅底料50g，啤酒1瓶
家庭版鸡公煲的家常做法，家庭版鸡公煲怎么做好吃
做法图解1：鸡肉切块。
做法图解2：加生抽3勺、老抽2勺、蚝油2勺、料酒2勺、花椒1勺、盐半勺、辣椒粉1勺、十三香1勺、糖2勺，抓匀腌制半小时。
做法图解3：切好芹菜，蒜末、干辣椒末、姜片、葱段、两颗八角。
做法图解4：冷锅热油，中小火下葱姜蒜八角炒香。
做法图解5：下腌好的鸡肉，炒香加一块50g的火锅底料。
做法图解6：炒化火锅底料后，加芹菜炒香，换到砂锅，加300ml啤酒，300ml水，炖煮半小时。
做法图解7：出锅前五分钟加入自己喜欢的配菜，我放了金针菇、豆芽、虎皮鹌鹑蛋、青菜、千张。煮五分钟出锅。
鸡公煲的烹饪技巧
来自 余生有临 的作品。
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