最近迷上了吃卤煮，天气太热了，也不敢吃外面的，自己买来简单操作一下，吃得放心，因为三岁半的儿子也喜欢吃，所以没有放辣椒，喜欢吃辣椒的，可以自己添加辣椒
做卤煮鸡爪需要什么食材和配料
八角1颗，香叶1片，桂皮1小片，老抽适量，生抽适量，生姜一块，小葱一根，料酒适量，食盐适量，鸡爪够吃
卤煮鸡爪的家常做法，卤煮鸡爪怎么做好吃
做法图解1：鸡爪用剪刀剪去指甲，和鸡腿一起洗干净，放入锅中焯水，焯水的时候放几片姜，放一点料酒
做法图解2：准备好要用的卤料
做法图解3：放入茶油，把卤料炒香，然后把鸡爪鸡腿放进去，一起炒，我不太爱吃甜的，所以没有放冰糖，喜欢的也可以放点冰糖，然后放入适量的盐，料酒，生抽，酱油
做法图解4：爆炒几分钟以后，倒入适量的水，放上小葱，先大火煮开，然后小火收汁
做法图解5：我还煮了两个鸡蛋进去，卤出来的鸡蛋也很好吃哦，这是最后收汁的样子
做法图解6：轻轻松松煮好啦，儿子超喜欢吃
卤煮鸡爪的烹饪技巧
来自 家有宝玉 的作品。
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