牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎之功效。牛肉的蛋白质含量比猪肉高很多，但是脂肪和胆固醇的含量却比猪肉少，所以常吃牛肉不仅可以减肥，还可以获得人体所需的蛋白质
做黑椒牛肉需要什么食材和配料
前腿牛肉适量，洋葱适量，甜椒适量，胡椒碎3勺，酱油1勺，柠檬半个，生抽1勺，耗油1勺，姜蒜片适量
黑椒牛肉的家常做法，黑椒牛肉怎么做好吃
做法图解1：将牛肉泡出血水，切半个柠檬，稍稍抓拌，去除腥味
做法图解2：图片中配菜切好备用
做法图解3：泡好的牛肉攥干水分，加盐，少许柠檬汁。生粉用蛋清调成糊状，倒入牛肉碗，抓拌均匀。加少许老抽上色，腌制20分钟。
做法图解4：锅中油温六成，牛肉下锅炒散，两面变色起锅待用。另起锅烧油，下入姜蒜，胡椒碎，编出香味，下入洋葱，青红椒，牛肉翻炒。加入料酒，生抽，耗油，煸炒成熟装盘即可！
黑椒牛肉的烹饪技巧
来自 爱上未来lucy 的作品。
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