做墨鱼鸡蛋肉饼汤需要什么食材和配料
猪腿肉100克，墨鱼小半只，鸡蛋1个，盐5克
墨鱼鸡蛋肉饼汤的家常做法，墨鱼鸡蛋肉饼汤怎么做好吃
做法图解1：墨鱼用温开水泡15分钟
做法图解2：猪肉切末撒盐，继续剁肉末，使盐融化。
做法图解3：墨鱼切末放在盅底，肉末也混入墨鱼末。
做法图解4：肉末在盅底压实，面上继续撒墨鱼末。
做法图解5：打入一个鸡蛋，鸡蛋表面撒墨鱼末。
做法图解6：隔水炖盅15分钟。注意：盅里不要加水！
做法图解7：十五分钟后，等肉和鸡蛋熟了，沿边缘倒入开水（一定要开水）。继续炖煮半小时。
做法图解8：出锅前汤里加一小勺盐。
墨鱼鸡蛋肉饼汤的烹饪技巧
炖煮15分钟后一定要加开水！
来自 余生有临 的作品。
