正好收到一箱芒果，做个芒果慕斯蛋糕，这么热的天，吃一口，冰凉爽口，舒坦
做芒果慕斯蛋糕需要什么食材和配料
奥利奥饼干450g，芒果泥360，糖35g，淡奶油400g，吉利丁片18g，镜面部分，芒果泥100克，矿泉水100克，吉利丁用5克
芒果慕斯蛋糕的家常做法，芒果慕斯蛋糕怎么做好吃
做法图解1：奥利奥饼干去除夹心
做法图解2：敲成碎块，越碎越好
做法图解3：倒入黄油，放入模具压实，放冰箱冷藏1小时
做法图解4：芒果炸成泥，分成一大份，一小份，过筛后更细腻
做法图解5：大份芒果泥加入泡软吉利丁10克，搅拌均匀
做法图解6：淡奶油加糖，打发成提起打蛋器成大弯钩状态就可以，放入芒果泥中搅拌均匀，放入盛着奥利奥饼干碎的模具中，放入冰箱冷藏
做法图解7：小份芒果泥，放入5克泡软吉利丁，搅拌均匀，倒入刚才的模具中，做慕斯蛋糕镜面，放入冰箱冷藏至少4个小时
做法图解8：做好的镜面就是这样的
做法图解9：吹风机对着模具外侧吹一分钟，就可以轻松脱模了
做法图解10：做好的芒果慕斯，很漂亮吧
芒果慕斯蛋糕的烹饪技巧
1、芒果泥一定要过筛，去除芒果纤维丝，口感好2、饼干碎越碎越好3、吉利丁片用冷水提前泡软
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