吃在广东，早茶、午茶、夜茶、宵夜……湛江宵夜必点的海鲜应该少不了蒜蓉烤生蚝了吧。一口下去，肥美鲜甜的蚝肉夹杂着蒜香、葱香，层次分明的口感，让人回味无穷！
做蒜蓉烤生蚝需要什么食材和配料
生蚝15个，大蒜10瓣，小米辣1个，葱沫少许，味达美臻品料酒1/2勺，六月鲜柠檬蒸鱼酱油3勺，食用油适量
蒜蓉烤生蚝的家常做法，蒜蓉烤生蚝怎么做好吃
做法图解1：准备食材，烤箱预热上下火200度
做法图解2：蒜用拉蒜神器拉成蒜蓉，
做法图解3：葱切葱花，小米椒切圈
做法图解4：味达美臻品料酒和六月鲜柠檬蒸鱼酱油混合备用
做法图解5：锅中加油，倒入蒜蓉
做法图解6：转小火翻炒至透明即可铲出备用
做法图解7：生蚝，刷干净，撬开，清洗干净，
做法图解8：放在烤盘上（为了生蚝不东倒西歪，可用锡纸包裹底部）
做法图解9：在生蚝上铺满蒜蓉，放上小米椒圈，
做法图解10：淋上六月鲜柠檬蒸鱼酱油。
做法图解11：放入预热好的烤箱上下火200度8-10分钟，蚝肉伸缩鼓起就是熟了
做法图解12：出炉撒上葱花即可
做法图解13：成品
做法图解14：成品
做法图解15：成品
蒜蓉烤生蚝的烹饪技巧
不吃辣的可以不放小米椒。无需放盐，海鲜已有咸味。生蚝撬开时注意，别徒手，易受伤的哦。这道菜也可以蒸，蒸的话建议蒜蓉爆香至金黄色。文中用了柏翠PE3060烤箱，烤箱的温度、时间仅供参考。
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