做炝拌土豆丝需要什么食材和配料
土豆1个中等大，香菜2根，辣椒粉1勺，生抽2勺，香醋1勺，白糖少半勺，盐1克，花椒适量，食用油适量
炝拌土豆丝的家常做法，炝拌土豆丝怎么做好吃
做法图解1：土豆洗净去皮切成丝，葱蒜切碎，香菜切段备用
做法图解2：开水焯熟后用凉水冲洗干净沥干水分备用
做法图解3：2勺生抽，1勺醋，少半勺糖，1克盐
做法图解4：葱蒜辣椒粉放在菜上
做法图解5：炸花椒油
做法图解6：去掉花椒把油浇在辣椒粉上，料汁倒进去
做法图解7：拌匀即可
炝拌土豆丝的烹饪技巧
土豆最好选白心的因为淀粉含量比较低，适合炒或者凉拌吃起来口感会更加脆爽一些。
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