万物皆可卤，大家喜欢什么食材的自己选择。
做好吃到舔指的卤水需要什么食材和配料
生抽3勺，老抽2勺，大葱两条，冰糖适量，盐2勺，黄豆酱1勺，十三香粉1勺，花椒一把，八角1个，香叶2片，桂皮1块，姜3片，小米椒6个，猪耳一个，鱿鱼1条，鸡蛋3个，鸭掌5个，鸭肫5个，鸡爪6个，鸡胗6个，毛豆300克，海带结300克
好吃到舔指的卤水的家常做法，好吃到舔指的卤水怎么做好吃
做法图解1：去菜市场买猪耳，让老板帮你把毛烧干净。回家用刷子清理干净。鸡爪和鸭爪也清理干净，放锅里，冷水开火，水开了马上熄火。放入凉水中冲洗干净。
做法图解2：鸭掌和猪耳先下锅，因为这两种食材要炖的时间长一点。然后放入所有的配料。
做法图解3：倒入足够的水，生抽，老抽，冰糖，盐，黄豆酱，十三香粉，开火。水烧开之后转小火炖大概20分钟。
做法图解4：炖的时候准备其他食材。毛豆，海带结洗干净。鸡蛋煮熟剥好。
做法图解5：鸭肫，鸡胗，鱿鱼处理好清洗干净。
做法图解6：猪耳和鸭掌炖20分钟之后把其余的全部食材一起下锅。水烧开后再炖20分钟。炖的过程中翻拌一下。炖好了之后不要拿出来，在锅中泡4个小时以上。中途翻一下。
做法图解7：泡好之后，拿出，猪耳，鸡胗，鸭肫，鱿鱼切好，上盘。
做法图解8：来个特写。这是鸡爪，鸭掌，鸡胗。
做法图解9：这是猪耳，鱿鱼，鸭肫。
做法图解10：这是毛豆，海带结，鸡蛋。好吃得不要不要。
卤水的烹饪技巧
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