天热有时胃口不好，不想吃饭，来一碗这样的酸汤水饺，开胃又可口，好吃极了。
做酸汤水饺需要什么食材和配料
西葫芦1个，虾皮2把，生抽2勺，蚝油2勺，陈醋1勺，香油1勺，油辣椒1勺，五香粉半勺，食盐适量，饺子皮250克
酸汤水饺的家常做法，酸汤水饺怎么做好吃
做法图解1：一个西葫芦擦成丝，加点食盐杀出水分，挤干水分再剁碎一点。
做法图解2：两大把虾皮用水清洗一下，捞出空干水分备用。
做法图解3：将准备好的材料放入大碗中，加入一勺蚝油，一勺生抽，一勺香油，适量食盐，五香粉搅拌均匀。
做法图解4：准备好饺子皮放上适量调好的馅儿料。
做法图解5：将饺子皮对折捏住口。
做法图解6：再将两边对折在一起，折成元宝型。
做法图解7：同样的方法包好所有的材料。
做法图解8：锅中烧开水加入饺子煮熟。
做法图解9：碗中加入一勺生抽，一勺蚝油，一勺陈醋，一勺油辣椒，适量饺子汤搅拌均匀。
做法图解10：将煮好的饺子倒入碗中，酸汤水饺就完成了。
酸菜水饺的烹饪技巧
同样的方法可以多包一些饺子放入冰箱里冷冻，想吃时煮一点特别方便。
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