2018年1月22日，儿子出生，我正式升级成一个妈妈。回想这3年多做妈妈的经历，可以说是泪水和笑容各一半。最初的一年，没有睡过一个整夜觉，睡眠严重不足导致情绪失控，差点抑郁，当时也没有其他的办法，只能熬着，有时候也会问自己：为什么要选择成为一个妈妈？不生孩子的人不是也过得挺好的吗？但如今看着儿子可爱的样子，还是不后悔自己当初的决定。我儿子是个调皮活泼的小孩，非常喜欢工程车，家里大大小小的工程车不计其数。如果说有什么适合低龄孩子做的美食，那一定是非饼干莫属了，制作简单，还可以用模具做成各种你喜欢的样子，方便快速还好吃！今天就给大家分享一款我和儿子常常一起做的小饼干，因为儿子是工程车迷，所以我们就一起做了工程车饼干。
做工程车饼干需要什么食材和配料
低粉100g，黄油40g，鸡蛋20g，糖粉35g
工程车饼干的家常做法，工程车饼干怎么做好吃
做法图解1：黄油软化到可以轻松用手戳洞的状态，加入糖粉，用打蛋器打到发白
做法图解2：分两次加入蛋液，每次加入后都要用打蛋器打均匀，再加入面粉。
做法图解3：用手把所有材料捏成面团，快速而用力捏，因为黄油遇热会融化，融化后的饼干就会变得很硬，所以和面的过程不可以持续太久。如果以后觉得有些软，可以放冰箱冷藏
做法图解4：拿出工程车模具，某宝购买，5个价格大约为50元
做法图解5：把面团擀平，用模具压出样子。放入烤箱180℃，烤10-15分钟。烤的时候一定不要离开烤箱，颜色变深后就可以取出了，否则容易烤糊。
做法图解6：烤好啦！
工程车饼干的烹饪技巧
制作过程中只要觉得面团变软，就放入冰箱冷藏。在炎热的夏天做这款饼干，可以每次取出一小团面来制作，剩余面团都放在冰箱里。
来自 Mrs_En 的作品。
