做拌牛肉需要什么食材和配料
牛肉250克，料酒1勺，生抽3勺，老抽半勺，淀粉1勺，油适量，蒜瓣2个，杭椒1个，小米辣2个，白芝麻1勺，孜然粉1勺，辣椒粉1勺，米醋2勺，蚝油1勺，糖1勺，花生米15克
拌牛肉的家常做法，拌牛肉怎么做好吃
做法图解1：牛肉切片，加一勺料酒、一勺生抽、半勺老抽、一勺淀粉，加少量水搅拌，再加点食用油锁住水分。
做法图解2：一个杭椒、两个小米辣切圈，加两瓣蒜末，一勺芝麻，一勺孜然，一勺辣椒粉。
做法图解3：淋热油。（超喜欢听淋热油的声音）
做法图解4：淋完热油加两勺米醋、2勺生抽、1勺蚝油、1勺糖，搅拌均匀。
做法图解5：牛肉底部铺炸好的花生米，花生米可盐可糖，我放的盐。也可以放香菜，我不吃香菜。
做法图解6：淋上调好的料汁，完工。
拌牛肉的烹饪技巧
来自 余生有临 的作品。
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