不是鲍鱼胜鲍鱼????今天给大家分享的这道菜谱叫做“蒸素鲍鱼”，是的，这个菜名中它有一个***“鲍鱼”，大家都知道，真正的鲍鱼它其实是一道非常名贵的海洋贝类食品，味道极其鲜美，营养非常丰富，被誉为“餐桌黄金”，那我们现在眼前的这个鲍鱼它并不是真的鲍鱼，只是因为这道菜它的营养价值以及味道的鲜美度跟鲍鱼几乎一样，再加上制作这道菜的时候我们采用了精美的摆盘，让这道菜更加的色、香、味俱全。这道菜品由香菇，鹌鹑蛋，芡汁，它首先是由香菇泡发、去蒂，然后打入一个去壳的鹌鹑蛋含蛋液倒入中间，上锅10分钟蒸熟出锅，再淋上事前勾好的芡汁，然后再通过精美摆盘呈现一道完美的营养菜品。香菇的营养价值大家应该都知道，它是我们日常生活中一种营养价值非常丰富的食材，含有非常丰富的膳食纤维，促进消化，清除体内垃圾，有很好的润肠通便的功效，它的味道也非常鲜美，同时，香菇中还含有一种香菇素，有很好的溶解胆固醇的作用，经常适用可以抑制身体对胆固醇的吸收，起到降低血脂和血液的粘稠度，保持血液的畅通，特别是针对三高人群有很好的功效。为了让这款菜品呈现最好的口感，我们加入了鹌鹑蛋，提升了整个菜品的口味跟层次感以及营养价值，同时还采用了勾芡的方法，让芡汁锁住鲜美的味道，吃起来会有更加像鲍鱼的口感。同时我们还运用了《皇帝内经》中五行五色养五脏的理论，通过一些不同颜色的搭配跟摆盘，来呈现这道精美的营养菜品。我相信一定没有人会拒绝吃这道美食的，对吗？
做爱心蒸素鲍鱼需要什么食材和配料
香菇6颗，葱蒜未若干，小米椒1个，生抽2勺，甜面酱1勺，鹌鹑蛋6个，胡萝卜黄瓜片(摆盘用)适量，西红柿(摆盘用)1个，白糖1勺，淀粉1勺
爱心蒸素鲍鱼的家常做法，爱心蒸素鲍鱼怎么做好吃
做法图解1：准备好所有的食材。
做法图解2：香菇去蒂
做法图解3：背面划上花刀。挖个小洞。
做法图解4：用盐水清泡。
做法图解5：香菇摆入盘中。
做法图解6：打入一个鹌鹑蛋。
做法图解7：入锅蒸十分钟。
做法图解8：西红柿剥下皮，卷一朵玫瑰花在用胡萝卜片和黄瓜片如图摆上。
做法图解9：摆入蒸好的香菇。
做法图解10：调酱汁。碗中加入一勺甜面酱。
做法图解11：加入两勺生抽。
做法图解12：加入一勺白糖。
做法图解13：一勺定粉。
做法图解14：两勺水，搅拌均匀。
做法图解15：锅中放少许油，倒入蒜末和小米辣，还有蒸香菇的汤汁。
做法图解16：倒入酱汁。
做法图解17：煮至浓稠关火即可。
做法图解18：再将酱汁淋入香菇蛋上也可以直接沾着酱汁吃
做法图解19：一口一个，真的超美味。
爱心蒸素鲍鱼的烹饪技巧
不喜欢吃辣的，可以不加辣椒。香菇用盐水浸泡更加的入味也可以清洗的更加干净。
来自 明月的美食厨房 的作品。
