做巨下饭的麻辣拌需要什么食材和配料
选自己喜欢的食材适量，菠菜1把，茼蒿1把，火锅丸子少许，腊肠1根，牛肉卷200克，蒜薹四五根，鸡腿菇或者金针菇1根（1把），胡萝卜半根
巨下饭的麻辣拌的家常做法，巨下饭的麻辣拌怎么做好吃
做法图解1：准备好食材
做法图解2：土豆在水里煮至七八成熟。
做法图解3：土豆煮好以后再放进油锅里炸至熟透。
做法图解4：把丸子还有各种菜切好以后也在水里焯一下。丸子和牛肉卷都要煮熟
做法图解5：起锅烧油放入一块儿火锅底料
做法图解6：把火锅底料彻底炒开，一定要用小火，不然会糊。
做法图解7：把不易炒烂的肉类还有丸子先放到锅里面翻拌均匀，可以加少许的耗油
做法图解8：再把青菜也放进去，稍微的翻拌一下，不要炒的太久，因为青菜本来就是熟的，土豆的话是最后往里面放的
做法图解9：放进土豆以后，我们加少许鸡精就可以出锅了，因为火锅底料是咸的，所以我们不需要再加多余的盐，刚才已经加过耗油了，耗油也是咸的。
做法图解10：真的特别下饭的，如果你喜欢吃辣的话，可以在第一步加入少许的干红辣椒炒香以后再加入火锅底料。
麻辣拌的烹饪技巧
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