做清淡爽口芦笋虾仁需要什么食材和配料
芦笋1把，虾仁20只，生姜3片，食用油适量，料酒1勺，鸡粉1勺，盐1勺，白糖半勺，葱花适量，蒜两瓣
清淡爽口芦笋虾仁的家常做法，清淡爽口芦笋虾仁怎么做好吃
做法图解1：芦笋洗净切掉根部比较老的部分把剩下的芦笋根部削皮
做法图解2：虾仁加入一勺料酒腌制去腥，切葱姜蒜，芦笋斜刀切段
做法图解3：锅内加水烧开滴几滴食用油下入芦笋焯水大概半分钟后盛出来用凉水过一下
做法图解4：另起锅烧油下入葱姜蒜爆香
做法图解5：下入虾仁翻炒变色
做法图解6：下入焯好的芦笋加一小勺鸡粉
做法图解7：一小勺盐
做法图解8：少许白糖提鲜翻炒均匀
做法图解9：调水淀粉勾芡
做法图解10：炒至芡汁裹匀后起锅装盘
芦笋虾仁的烹饪技巧
1、芦笋根部外皮较老所以需要稍微削掉一小层2、青菜焯水在水中滴植物油可以使青菜颜色保持鲜亮。3、鸡粉有咸味所以加盐要小心不要加过量。4、水淀粉不要太浓稠，基本是一小汤匙淀粉少半碗水调匀即可。
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