做火遍全网的柠檬凤爪需要什么食材和配料
鸡爪500克，柠檬1个，蒜6瓣，生姜1块，小米椒7个，香菜2根，盐15克，白糖2勺，香油1勺，料酒1勺
火遍全网的柠檬凤爪的家常做法，火遍全网的柠檬凤爪怎么做好吃
做法图解1：将鸡爪去掉指甲，从中一分为二进行改刀
做法图解2：小米椒切丁，蒜切末，生姜切片，柠檬切片。
做法图解3：刚改刀好的鸡爪，冷水下过锅
做法图解4：锅内加入少许的盐，姜片、料酒大火烧开，撇去浮沫煮15分钟。
做法图解5：将煮好的凤爪捞出冷水头投凉，多清洗几遍，控干水分。
做法图解6：将煮好的凤爪放入盆内，加入适量的盐，酱油，白糖，蒜，小米椒，辣椒油（不爱吃辣椒的朋友可以加香油），柠檬片搅拌均匀。
做法图解7：放入冷藏冰箱腌制6到12个小时就可以食用啦。
柠檬凤爪的烹饪技巧
来自 西贝大厨来了 的作品。
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