快速在家做的椒麻鱼，美味下饭，比餐馆的还要好吃
做家常椒麻鱼需要什么食材和配料
草鱼1500g，蛋清1个，红薯粉适量，葱姜蒜适量，麻椒适量，辣椒适量，盐适量，味精适量，豆芽500克，大葱半根，豆瓣酱两勺
家常椒麻鱼的家常做法，家常椒麻鱼怎么做好吃
做法图解1：将购买的新鲜草鱼处理，鱼片用盐清洗两遍后，放上盐、料酒、红薯粉和一个蛋清，用手搅拌均匀，鱼骨洗净后用少于盐腌制
做法图解2：将配菜豆芽等，用盐炒熟，放在锅底，可以加上莴笋，莴笋需要用热水焯熟，放少于盐，然后用菜油将鱼骨煎熟。
做法图解3：煎熟后，放大蒜、生姜、少于辣椒，豆瓣酱煮炖10分钟，然后将鱼骨捞出，小火放入鱼片，静等鱼片成卷
做法图解4：将鱼片捞出，然后放上花椒和大葱，用热锅烧热油至8成热，浇在花椒上，一锅热腾腾香喷喷的椒麻鱼就出锅了
家常椒麻鱼的烹饪技巧
可以放上自己爱吃的配菜哦
来自 休止符94 的作品。
