豆沙卷卷面包今天做一款卷卷面包,再也不怕整形不好看了,里面卷什么馅料都可以?准备食材:高筋面粉:175克低筋面粉:75克白砂糖:30克盐:3克奶粉:12克水:75克牛奶:25克鸡蛋:25克干酵母:5克黄油:35克馅料:豆沙?烤箱:法格高颜复古蒸烤箱?做法:1?面团食材除了黄油以外全部放入搅拌缸中,揉至粗膜2?加入软化后的黄油揉至薄膜状态3?一发至两倍大(温度28度,湿度75%)4?发酵好的面团取出排气,擀成长方形5?抹上豆沙,卷起6?切成3厘米宽度的小段,放入纸模中7?二发至两倍大(温度38度,湿度80%)8?烤箱提前预热9?190度烤12分钟即可烤好后取出,表内撒上糖粉
做豆沙卷卷面包需要什么食材和配料
高筋面粉175克,低筋面粉75克,白糖30克,盐3克,奶粉12克,水75克,牛奶25毫升,鸡蛋液25克,干酵母5克,黄油35克,馅料,豆沙
豆沙卷卷面包的家常做法,豆沙卷卷面包怎么做好吃
做法图解1:面团食材除了黄油以外,全部放入搅拌缸
做法图解2:揉至粗膜
做法图解3:加入软化后的黄油
做法图解4:揉至薄膜
做法图解5:发酵两倍大
做法图解6:幹开,放上豆沙
做法图解7:卷起
做法图解8:切段
做法图解9:发酵两倍大
做法图解10:烤箱提前预热
做法图解11:190度烤12分钟
做法图解12:出炉
豆沙卷卷面包的烹饪技巧
来自 暖暖的阳光1309 的作品。
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