豉油鸡是最常见的广东菜之一。做法简单，味道惊艳，可下酒可下饭可任意饕餮。如果，刚好有一只三黄鸡，刚好有酱油，那不妨试试这道菜，最简单的食材，做出吃不起的样子。店里一份豉油鸡饭，几十块钱只能饱足一人。但自己动手，几十块钱，可以饱足一家人，还可以饱足成就感满怀。实在太划算！周末，在最好的春光里，做一道豉油***，在浓郁的豉油香里，身心俱得满足。周末的愉快，在烟火气里，平淡，惊喜。
做豉油鸡需要什么食材和配料
三黄鸡一只，姜3大片，葱1根，料酒3勺，蒸鱼豉油4勺，耗油2勺，老抽2勺，白糖2勺，花椒油1勺，五香粉1勺，白胡椒粉1克，盐2克，水1碗
豉油鸡的家常做法，豉油鸡怎么做好吃
做法图解1：把三黄鸡内外洗净备用。把葱姜和料酒放料理机（果汁机）里打成汁，再加入其他所有调味料（水除外）。把三黄鸡和调味汁装进密封袋里，***揉搓，腌制入味。每半小时翻面颠倒一下，保证上色均匀，常温腌制1-2个小时。
做法图解2：把腌制好的鸡放进砂锅，把腌料全部倒进砂锅，加半碗水。开小火焖煮一个小时。中间记得查看火候，把料汁用勺子反复浇到鸡的表面。记得不要翻动，免得弄破鸡皮，损了卖相。时间到了就可以取出来了，撕下来一只鸡腿，香极了！煮大概十分钟就开始香气四溢啦！
做法图解3：随便扯下来的，脱骨的喔！
做法图解4：烙油饼，海带苗瑶柱鸡蛋汤，豉油鸡，这个周末，还可以？
豉油鸡的烹饪技巧
极简单。干就是了。
来自 珍珠范儿 的作品。
