做黑芝麻燕麦馒头需要什么食材和配料
燕麦麸皮150克，面粉200克，黑芝麻粉60克，冷水130克，酵母5克
黑芝麻燕麦馒头的家常做法，黑芝麻燕麦馒头怎么做好吃
做法图解1：将碗中的面粉、燕麦麸皮、黑芝麻粉混合均匀。
做法图解2：酵母用温水化开。
做法图解3：倒入酵母水和冷水搅拌均匀和成面团，盖上保鲜膜静止10分钟。
做法图解4：面团在揉面垫上揉搓至表面光滑后继续醒发40分钟。
做法图解5：面团搓孔不回缩不塌就是醒发好了。
做法图解6：醒发好的面团反复揉搓排气，将面团揉成长条分割成大小相等的剂子，再将面团揉成光滑的圆形。
做法图解7：放入笼屉中进行二次醒发，时长大约40分钟，醒发后的面团会变得轻飘飘，冷水上锅蒸15-20分钟，关火后再焖5分钟。
做法图解8：出锅啦～
做法图解9：芝麻香夹杂着燕麦麸皮的口感真真是太好吃了！！！
黑芝麻燕麦馒头的烹饪技巧
1.这个量我一共做出13个馒头，50g一个。2.水可换成牛奶做出来是奶香味，喜甜自行加糖。3.面粉吸水性不同具体以实际操作为准。
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