在内蒙这个应该是很常见的了！满满的胶原蛋白，好吃还不腻！这个很简单就是很靠时间！
做麻辣羊拐筋需要什么食材和配料
羊拐筋2000g，大葱1根，姜20片，生抽一大汤勺，盐4匙，花椒/大料适量，香叶5片，白芷/桂皮适量，辣椒30克多少看自己，火锅底料100克，料酒5勺，啤酒1瓶
麻辣羊拐筋的家常做法，麻辣羊拐筋怎么做好吃
做法图解1：羊拐筋洗净，冷水下锅，放入葱段，姜片，料酒，烧开撇去血沫！
做法图解2：焯去血水的羊拐筋，捞出洗净备用！
做法图解3：准备好花椒/大料/白芷/桂皮/香叶适量就好
做法图解4：大葱切段，生姜切片备用
做法图解5：起锅烧油，放入所有调料，炒出香味
做法图解6：放入辣椒和火锅底料，不停地翻炒，炒出红油！不要让底料糊掉
做法图解7：放入羊拐筋翻炒一分钟后，放入一瓶啤酒
做法图解8：然后一次要加入足够的水，大火烧开转小火慢炖一个半小时（也可以更简单，就是放水之前把所有东西都放在高压锅里，然后放入水后盖上盖子压它就完事了）
做法图解9：出锅了，麻辣鲜香！特别好吃
做法图解10：这是成品！颜色也漂亮！
麻辣羊拐筋的烹饪技巧
如果怕不烂的话，可以放点小苏打呦！
来自 ↘无名指_约定ヾ 的作品。
