做炸酱面需要什么食材和配料
面条、黄瓜、胡萝卜、猪肉、葱、姜、少许玉米油适量，酱汁：，糖1/2勺，五香粉少许，生抽2勺，老抽1/2勺，蚝油1勺，甜面酱1勺，豆瓣酱2勺，清水1碗，勾芡水淀粉：，玉米淀粉1勺，清水少许克
炸酱面的家常做法，炸酱面怎么做好吃
做法图解1：黄瓜和胡萝卜擦丝备用；
做法图解2：猪肉肥肉和瘦肉分别切碎丁；准备葱碎、姜末
做法图解3：酱汁中的食材混合搅拌均匀
做法图解4：加水，搅拌均匀备用
做法图解5：肥肉丁放入锅中，加少许玉米油，煸炒至金黄，
做法图解6：加瘦肉丁炒至变色，
做法图解7：放入葱碎和姜末炒香，
做法图解8：倒入调好的酱汁，盖锅盖煮5-10分钟
做法图解9：煮酱汁时，开始煮面条（我这里买的鲜面条，1块钱的面条把我吃撑了），
做法图解10：煮好的面条过凉水
做法图解11：酱汁煮好，加入水淀粉勾芡，
做法图解12：大火收汁至酱汁粘稠
做法图解13：面碗放入面条、胡萝卜丝、黄瓜丝，淋上煮好的酱汁即可
做法图解14：搭配一杯绿茶就好啦
做法图解15：简单的一种食物，自己在家就get了
炸酱面的烹饪技巧
来自 z是晨熙的妈妈 的作品。
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