高考临近了，考生的营养餐怎么做？最近一段时间我会不断更新营养餐的食谱~今天推荐一款5分钟快手菜，牛气冲天——洋葱炒牛肉。牛肉富含优质含蛋白质、钙、铁、磷、维生素A等营养物质，洋葱富含芥子油，有开胃促食欲的效果，其丰富的植物纤维还能促肠胃蠕动、助消化。二者结合，鲜嫩香嫩、开胃下饭。
做洋葱炒牛肉需要什么食材和配料
瘦牛肉1块，洋葱1个，玉米淀粉1小勺，料酒少许，油适量，盐少许
洋葱炒牛肉的家常做法，洋葱炒牛肉怎么做好吃
做法图解1：牛肉冷冻，切薄片；
做法图解2：洋葱切细丝；
做法图解3：牛肉中放少许淀粉、料酒，抓匀上浆，入锅前再淋少许植物油重新拌匀，经过这样的处理，牛肉片鲜嫩不粘锅；
做法图解4：炒锅中倒适量油，洋葱入锅煸炒片刻，微微变软；
做法图解5：洋葱扒拉到一边，将牛肉片入锅，迅速划散防粘连；
做法图解6：牛肉片全部变色，和洋葱混合在一起，撒盐、酱油翻拌均匀，起锅前撒少许香葱末增色添香。
做法图解7：洋葱炒牛肉，牛肉香嫩，洋葱微甜，开胃又下饭~
洋葱炒牛肉的烹饪技巧
1.牛肉冻完再切，可切均匀的薄片；因为要入热锅，所以牛肉片在入锅前拌一点儿植物油防粘连；2.洋葱可生食，所以炒到微微变软即可出锅或者如我懒人操作扒拉到锅的一边。
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