分享一道简单快手的家常菜小菜~醋溜黄豆芽，简单炒一下几分钟就可出锅，鲜香酸辣又脆爽，非常地开胃下饭；喜欢的可以试试哦！
做醋溜豆芽需要什么食材和配料
黄豆芽350克，红线椒1个，食用油适量，葱姜少许，生抽少许，食盐少许，香醋1勺半
醋溜豆芽的家常做法，醋溜豆芽怎么做好吃
做法图解1：备好食材
做法图解2：豆芽摘去根头
做法图解3：用水清洗干净后控干水分
做法图解4：配菜洗净，葱切末，姜和红线椒切丝
做法图解5：锅热倒油，下入葱姜和红椒丝，炒出香味
做法图解6：倒入黄豆芽，大火翻炒均匀
做法图解7：沿锅边加入香醋，翻炒，一直保持大火
做法图解8：沿锅边，再次加入半勺香醋，增加香味
做法图解9：这时调味：加入生抽翻炒
做法图解10：第3次，沿锅边淋入香醋，醋的味道好香
做法图解11：觉得味不够，可以再加少许的盐
做法图解12：翻炒均匀，即可关火盛盘
做法图解13：一道简单快手的醋留豆芽就做好了
做法图解14：吃一上口，鲜香酸辣又脆爽，非常地开胃下饭
醋溜豆芽的烹饪技巧
1、香醋一次性加的话，做出来的豆芽会非常酸，且没有醋的香味。2、正确地方法，是分3次淋入香醋，炒出来的豆芽不仅吃不出很浓的酸味，而且还更加地脆爽且香味十足。
来自 老方小雨 的作品。
