颗粒分明的米饭沾满咖喱粉的香气，酸酸甜甜的菠萝，丰富营养的蔬菜虾仁，简单又美味的泰式风情。疫情不能出国门，就自制这份泰式菠萝炒饭让胃来一次旅行吧。
做颜值口味均在线的泰式菠萝炒饭需要什么食材和配料
菠萝1个，米饭1碗，洋葱半个，鸡蛋1个，虾仁8只，胡萝卜半根，玉米半根，豌豆适量，咖喱粉一勺，白糖盐生抽白胡椒粉适量
颜值口味均在线的泰式菠萝炒饭的家常做法，颜值口味均在线的泰式菠萝炒饭怎么做好吃
做法图解1：部分食材合照。菠萝我用的家里现成的泰国小菠萝，买的时候就已经是去皮状。所以如果用大菠萝，就对半切，然后将果肉分割成小块挖出，保留菠萝壳当盛器。玉米剥粒，胡萝卜切粒，虾仁我也用的现成的白灼虾剥壳的（真是物尽其用）一般可用生虾仁，开背去虾线后，用料酒盐黑胡椒腌制15分钟
做法图解2：玉米粒和豌豆加入少量油和盐焯水3分钟左右，盛出过凉水备用。胡萝卜粒也可以一起焯水，但我更喜欢胡萝卜粒过油炒，感觉那样更好吃
做法图解3：米饭最好用隔夜米饭，鸡蛋加入少许盐和白胡椒粉去腥打散，然后倒入米饭中搅拌，让米粒都被鸡蛋液包裹，这样炒出来的米饭呈金黄色也更香。如果不是隔夜米饭可以提前放到冰箱冷藏两小时
做法图解4：适量油或者黄油烧热倒入洋葱，炒至透明状，这样吃出来不会辛辣反而会有点甜
做法图解5：然后加入胡萝卜丁翻炒，更好的释放出胡萝卜素
做法图解6：我用的熟虾仁所以直接放的，如果是生虾仁，腌制后先在油里滑一下变色盛出备用，或者也可以在洋葱之后放入虾仁
做法图解7：倒入米饭中小火炒至粒粒分明状，然后加入豌豆玉米粒翻炒均匀
做法图解8：依次加入咖喱粉增香，生抽盐调味、白糖提鲜，翻炒均匀，喜欢咖喱的可以多加点，香味更加浓郁，咖喱粉是灵魂调料，是这道炒饭的关键哦。最后加入菠萝，关火利用余温翻炒几下，撒葱花即可出锅
做法图解9：浓浓的咖喱揉进菠萝的甜香，大大的满足，让这份充满异国风情的泰式菠萝炒饭带你的胃来一次旅行吧。
泰式菠萝炒饭的烹饪技巧
配菜按个人喜好加入，正宗的泰式菠萝炒饭还会放腰果鱼露啥的，腰果我家没有，鱼露买了一直没有勇气打开启用哈哈火候自行掌握，如果不是不粘锅，放入米饭后最好调小火慢炒
来自 9这一季秋9 的作品。
