海参被称为“海八珍”之首，它富含蛋白质、氨基酸、矿质物及活性物质，而且低脂肪、低胆固醇，时常进补海参，可以提高免疫力、抗疲劳。现在油菜嫩鲜，两者一起炒着吃味道清淡又营养。
做夏季清爽~油菜炒海参需要什么食材和配料
海参2个，油菜30颗，葱1颗，姜1片，食用油20克，蚝油1勺，盐1克
夏季清爽~油菜炒海参的家常做法，夏季清爽~油菜炒海参怎么做好吃
做法图解1：步骤1油菜去根去老叶清洗干净
做法图解2：步骤2海参泡发开去内脏洗干净煮熟
做法图解3：步骤3油菜切段
做法图解4：步骤4将海参切成细条
做法图解5：步骤5锅中倒入油烧热后倒入葱姜段爆香
做法图解6：步骤6倒入油菜翻炒均匀
做法图解7：步骤7炒至稍软变蔫
做法图解8：步骤8倒入海参翻炒均匀
做法图解9：步骤9加盐调味
做法图解10：步骤10加入蚝油炒匀即可
做法图解11：步骤11清爽油菜炒海参出锅
做法图解12：步骤12成品！
油菜炒海参的烹饪技巧
1、我用的是买的泡发好的，自己泡发的话可以在网上看怎么泡发海参；2、油菜不要炒时间太长，稍变软即可。
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