?宝宝说想吃肉松蛋糕了，马上安排起来。今日份美食，让人气疯的肉松戚风蛋糕
做让人气疯的戚风蛋糕需要什么食材和配料
鸡蛋3个，低筋面粉50g，牛奶50g，植物油20g，细砂糖20g，柠檬汁或白醋几滴，肉松适量
让人气疯的戚风蛋糕的家常做法，让人气疯的戚风蛋糕怎么做好吃
做法图解1：1?牛奶+玉米油搅打乳化，+过筛的低筋面粉，Z字手法搅拌均匀+蛋黄，搅拌均匀+少许肉松，搅拌均匀
做法图解2：2?蛋白+几滴白醋（或柠檬汁），打蛋器打至粗泡状+1/3白糖，打至细腻泡沫状+2/3白糖，打至纹路不消失+3/3白糖，打发至提起弯钩状态即可
做法图解3：3?蛋黄糊中+1/3蛋白翻拌均匀后将蛋黄糊全部+蛋白中翻拌均匀倒入模具中，轻震几下，上面撒少许肉松
做法图解4：4?海氏***0烤箱提前预热，中层，150℃烤50分钟即可（在最后10分钟的时候记得加盖锡纸，以防肉松烤糊）
戚风蛋糕的烹饪技巧
来自 Ay阿一 的作品。
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