草莓季尾声阶段了，想念草莓奶油蛋糕，那么就做一个。
做草莓奶油蛋糕需要什么食材和配料
1.八寸戚风蛋糕，鸡蛋(大)4个，玉米油50克，牛奶60克，低筋面粉70克，细砂糖60克，柠檬汁几滴，2.草莓酱，新鲜草莓500克，细砂糖20克，冰糖40克，柠檬汁几滴，3.奶油夹馅，淡奶油300克，草莓酱50克，4.抹面，淡奶油200克，糖粉17克，草莓若干，熟扁桃仁片少许
草莓奶油蛋糕的家常做法，草莓奶油蛋糕怎么做好吃
做法图解1：混合蛋黄、牛奶、玉米油，筛入低筋面粉。
做法图解2：分三次倒入细砂糖，打发蛋清。再挤几滴柠檬汁去腥味儿，打发蛋清成小弯钩
做法图解3：混合蛋黄糊和蛋白
做法图解4：放入预热好的烤箱下层，上下火150度烘烤1小时，期间及时加盖锡纸。
做法图解5：草莓洗净切块，撒糖腌制2-3小时
做法图解6：不粘锅中倒入腌渍的草莓，加入冰糖
做法图解7：熬至可慢慢流动的状态出锅
做法图解8：冷却备用
做法图解9：戚风蛋糕切成三片
做法图解10：打发内馅奶油：加入草莓酱一起打发至硬挺不流动状（不用再加糖粉了，草莓酱是甜的）
做法图解11：抹一层草莓酱
做法图解12：再抹一层奶油内馅
做法图解13：三片蛋糕都抹好，将外圈也抹上草莓奶油，放入冰箱冷藏片刻。
做法图解14：打发抹面奶油
做法图解15：有纹路出现即可。
做法图解16：从中间开始往外抹平
做法图解17：剩余奶油装入裱花袋
做法图解18：随意挤出奶油花，草莓，扁桃仁片装饰
做法图解19：切开享用
草莓奶油蛋糕的烹饪技巧
草莓酱不用太干，在可以流动的状态出锅，出锅冷却后会更干更粘稠。内馅奶油可以打发的硬一点，可以支撑起蛋糕胚。抹面奶油还可以再软一些，这样抹面就很光滑。
来自 小女墨戏 的作品。
