做超好吃咸蛋黄肉松吐司需要什么食材和配料
高筋面粉260克,酵母2.5克,盐3克,砂糖35克,冰水85克,淡奶油75克,蛋液20克,黄油10克,肉松适量,咸蛋黄酱适量(没有只放沙拉酱),沙拉酱适量
超好吃咸蛋黄肉松吐司的家常做法,超好吃咸蛋黄肉松吐司怎么做好吃
做法图解1:把除黄油外的所有配料放入厨师机桶中,低速拌匀后转高速至出厚膜加入软化的黄油,继续打出手套膜即可。不需要特别薄的膜,只要撕开切口边缘光滑无锯齿即可。
做法图解2:面团取出揉圆松弛10分钟,擀成长方形,一半的位置抹上咸蛋黄酱,再抹一层沙拉酱。如果没有咸蛋黄酱就只抹沙拉酱,多一点。最后撒上肉松,多一点好吃。
做法图解3:把面对折,然后切成小条,注意底部不要切断。把小条卷一下。最后从没切断的位置整条卷起放入吐司盒中。
做法图解4:发酵至9分满
做法图解5:预热海氏***0烤箱170度40分钟。
做法图解6:中下层
做法图解7:上色满意后加盖锡纸。
超好吃咸蛋黄肉松吐司的烹饪技巧
来自 化蝶你肩落 的作品。
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