丝丝的苦味，带着鸡蛋的香味，美味健康！
做苦瓜摊蛋需要什么食材和配料
苦瓜1根，鸡蛋2个，盐半勺，葱半根，小米辣1个，耗油1勺，料酒1勺
苦瓜摊蛋的家常做法，苦瓜摊蛋怎么做好吃
做法图解1：准备好食材
做法图解2：苦瓜切小块，放一勺盐，抓拌均匀，腌制15分钟
做法图解3：鸡蛋打散，放一勺耗油，一勺料酒，一勺盐
做法图解4：苦瓜冲两次凉水
做法图解5：挤出水分
做法图解6：倒入鸡蛋中，搅拌均匀
做法图解7：起锅烧油，小火，倒入锅中
做法图解8：煎制两面金黄，撒上小米辣出锅！
苦瓜摊蛋的烹饪技巧
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