做不一样的麻婆豆腐需要什么食材和配料
内酯豆腐1块，豆豉少量，小葱少量，辣椒面少量，牛肉少量，豆瓣酱半勺，花椒粒适量，老抽适量，生抽适量，姜适量，蒜适量，水芡粉适量
不一样的麻婆豆腐的家常做法，不一样的麻婆豆腐怎么做好吃
做法图解1：锅烧热炒香花椒
做法图解2：炒香的花椒用厨房纸包好，擀面杖擀碎
做法图解3：豆腐切小块，锅中烧水，烧开后加入少量盐，倒入豆腐块，煮开后，轻轻倒入漏勺过滤。
做法图解4：葱姜蒜，牛肉，豆豉切碎。
做法图解5：起锅烧油炒肉沫，焦黄后盛出备用
做法图解6：锅中放入辣椒面，炒香后放入豆瓣酱，一半的姜蒜，翻炒后加入适量热水。
做法图解7：锅中水烧开后放入豆腐块和炒好的肉沫下半的花椒粉，小火煮到收汁放入适量的盐，轻轻和均匀后分两次加入水芡粉勾芡。
做法图解8：起锅后撒上葱花和一半和花椒。
麻婆豆腐的烹饪技巧
来自 朵家厨房 的作品。
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