芝士啊,混在什么里面吃,拉丝越嚼越好吃啊。再配上烤得嫩嫩鲜美的鱿鱼,一口下去会不会太满足?
做越嚼越香的拉丝鱿鱼芝士包饭(烤箱版)需要什么食材和配料
*,鱿鱼2只(去内脏后)260克,味好美生姜粉(腌制鱿鱼用)1克,生抽(腌制鱿鱼用)8克,*,炒饭用,剩饭165克,胡萝卜丁一小把,洋葱1/8个,马苏里啦芝士40克,味好美椒盐(炒饭时用)1/4铲或更少(看个人咸淡喜好),*,烤时涂抹鱿鱼用的涂料,味好美黑胡椒2克,耗油10克,生抽7克
越嚼越香的拉丝鱿鱼芝士包饭(烤箱版)的家常做法,越嚼越香的拉丝鱿鱼芝士包饭(烤箱版)怎么做好吃
做法图解1:鱿鱼去内脏,去透明脊柱,头须取出,洗干净备用。
做法图解2:鱿鱼须把过长的部分切小碎碎颗粒待会一起炒到炒饭里,洋葱切末,胡萝卜切末
做法图解3:鱿鱼用味好美生姜粉和料酒开始腌制
做法图解4:再加一点生抽,抓捏均匀腌制
做法图解5:炒锅热锅后加1/3-1/2铲油
做法图解6:放入洋葱末炒香
做法图解7:再放入胡萝卜末炒一分钟左右
做法图解8:再放入鱿鱼须小碎碎炒熟
做法图解9:再放入味好美椒盐,黑胡椒看自己喜好要不要加,因为最后烤之前鱿鱼身还要涂抹黑胡椒粉,所以有孩子的话,炒饭里可以不加黑胡椒粉(对孩子而言,黑胡椒是有有点点辣味的,他们舌头敏感)
做法图解10:再放入1/4铲生抽,或者更少(看个人咸淡喜好)
做法图解11:再放入剩饭
做法图解12:炒均匀后关火
做法图解13:再放入马苏里拉芝士,翻拌均匀
做法图解14:将炒饭塞入鱿鱼管内,一边塞一边往下压实,塞到九分满
做法图解15:用牙签收口收紧
做法图解16:把鱿鱼放在底下铺有油纸的烤网上
做法图解17:涂抹一半的涂料到鱿鱼身上,尽量四周都涂抹到。送入提前预热好的烤箱185度,总共要烤20分钟左右
做法图解18:烤到剩最后五分钟时拿出来再那剩下的涂料涂抹到鱿鱼身上
做法图解19:烤好了出炉切件(热或冷都可切件)
做法图解20:全照
做法图解21
近照做法图解22
拉丝的碳水的快乐啊~芝士包饭的烹饪技巧
注意烤的时间,每家烤箱火力大小有区别,我的温度和时间是参考,具体看状态,尾巴翘起,鱿鱼变色了就熟了,烤久易老。
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