做空心油饼需要什么食材和配料
普通面粉200g，酵母2克，食盐2克，温水140克
空心油饼的家常做法，空心油饼怎么做好吃
做法图解1：食材备好。
做法图解2：酵母，盐放入面粉中，边倒温水边搅拌。
做法图解3：搅拌好的面絮和成面团，加盖醒发十五分钟。
做法图解4：案板抹少许油，取出面团，分成等份小剂子。
做法图解5：用手轻轻均匀按压成饼。
做法图解6：油温七成热，下锅炸。
做法图解7：炸至稍微定型，翻面炸。
做法图解8：轻轻用筷子按压。即鼓起泡泡。
做法图解9：炸至金黄色捞出。
做法图解10：完全空心。
做法图解11：夹上喜欢的菜，美美哒。
空心油饼的烹饪技巧
1.加水量根据面粉的干湿度适当增减。2.喜欢软的少炸一会，喜欢硬的多炸一会。3.根据自己喜欢的口味去来菜。
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