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青草糍粑

公开时间:2021-04-30 | 文章来源:茶苏苏烘焙日记 | 浏览量:

青草糍粑


糍粑的做法各地不一,但只要做得软糯又有嚼劲,绝对就是好糍粑!瞧瞧咱这撕开的柔韧劲儿,看得心都糯了吧~

做青草糍粑需要什么食材和配料

糯米粉100g,木薯淀粉50g,糖30g,艾草粉5g,牛奶200g,玉米油10g,馅料:,红豆沙180g

青草糍粑的家常做法,青草糍粑怎么做好吃

做正宗青草糍粑的图片步骤1

做法图解1:大碗中倒入100g糯米粉、50g木薯淀粉、5g艾草粉,混合均匀

做正宗青草糍粑的图片步骤2

做法图解2:加入30g糖、200g牛奶搅拌成淡绿色液体状态,最后加入10g玉米油搅拌均匀,过筛一遍会更细腻哦

做正宗青草糍粑的图片步骤3

做法图解3:裹上保鲜膜,用牙签戳小孔,冷水上锅,大火蒸20min左右

做正宗青草糍粑的图片步骤4

做法图解4:出锅稍微搅拌,倒在油纸上,借助油纸揉搓均匀,可带上棉手套后再套一个手套,防止烫伤,多揉一会口感更好

做正宗青草糍粑的图片步骤5

做法图解5:将糯米团子揉成长条,分成30g一个的小团子,稍微整形备用,我直接是按手感揪的团子,你们讲究点可以称一下

做正宗青草糍粑的图片步骤6

做法图解6:艾草团子压扁,包入15g豆沙,收好口整成自己喜欢的形状,撒上一层艾草糖粉防粘即可

做正宗青草糍粑的图片步骤7

做法图解7:

青草糍粑的烹饪技巧

来自 茶苏苏烘焙日记 的作品。

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