很多人认为夏天不宜吃海参，其实不然。夏天适当吃一些海参，不仅对身体无害，还会对身体有益处。我们常说的"冬病夏治"指的就是在冬季好发的疾病，应在夏季里用药物做预防治疗，冬季就不会犯病或少犯病。所以身体虚弱的人在夏天适当进补一些海参，有益无害。
做清爽解腻-凉拌海参需要什么食材和配料
海参3个，黄瓜2个，花椒适量，干辣椒适量，白糖适量，大蒜半个，盐少许，蚝油一勺，生抽一勺
清爽解腻-凉拌海参的家常做法，清爽解腻-凉拌海参怎么做好吃
做法图解1：步骤1准备食材：黄瓜2根，泡发好的海参3个，海参内脏已经处理干净。
做法图解2：步骤2黄瓜切1CM左右小方块，大蒜切末。
做法图解3：步骤3海参是冬天发好后在冰箱冷冻的，拿出来泡水里解冻直接切厚片。
做法图解4：步骤4锅中倒少许盐，炸香花椒干辣椒，将黄瓜，海参，大蒜倒入碗中，淋上花椒油。
做法图解5：步骤5再倒入蚝油，生抽，白糖，麻油，少许盐拌匀。
做法图解6：步骤6这道凉拌海参就做好了，嫩滑爽口，清脆鲜美，喜欢吃海参的小伙伴记得收藏哦。
凉拌海参的烹饪技巧
活海参最常见的一种处理方式——高压处理方法1.先用淀粉洗干净海参表面的污渍。2.将海参放入开水中烫一下，一定要快，时间大概在两分钟到三分钟左右，然后捞起来冲洗一下。3.将海参放在高压锅内，压15-20分钟左右，然后捞出海参晾凉。4.将海参放在清水中清洗，然后放在冰箱中冷藏几天，要经常换水，然后就可以直接使用了。来自 珂珂西 的作品。
来自 珂珂西 的作品。
