比较少做红烧菜系，也没有用过香叶，试试看。看有没有天赋
做鹌鹑蛋五花肉需要什么食材和配料
五花肉400克，鹌鹑蛋15个，干辣椒50g个，生姜3片，葱白1小段，生抽2勺，李锦记蚝油1勺，盐1勺，冰糖1勺，食用油2勺
鹌鹑蛋五花肉的家常做法，鹌鹑蛋五花肉怎么做好吃
做法图解1：准备好原材料。肉的话最好选五花肉，出品的口感会更均匀，肥而不腻。家里找不到五花了，勉强用后腿肉代替。
做法图解2：肉切块。
做法图解3：倒入本地山泉水，将肉块冷水下锅。加入姜片、料酒和葱结大火煮开，锅中撇去浮末。
做法图解4：将肉块捞起。
做法图解5：起油烧锅，放入老冰糖，不停搅动。加入肉块上色，中火翻炒。
做法图解6：放入干辣椒、八角、香叶、葱蒜等调料，翻炒均匀。最后再加入鹌鹑蛋。
做法图解7：倒入本地山泉水，一勺生抽、一勺蚝油，少许盐和鸡精，中小火焖煮20分钟。
做法图解8：待汁水收干，加入一把葱花，装盘即可。
鹌鹑蛋五花肉的烹饪技巧
来自 爱美食的刘侃侃 的作品。
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