一道中西结合的家常菜，猪肉和豆腐团成肉圆，加入豆腐清爽又松软，经过油炸激发出香味和一层金黄脆壳，裹上浓浓的番茄红烩汤汁非常美味。一锅美味香浓的番茄红烩豆腐肉圆很适合周末和朋友家人们分享~#豆果10周年生日快乐#
做意式番茄红烩豆腐肉圆需要什么食材和配料
猪绞肉(牛肉也可)100克，北豆腐100克，黑胡椒碎1小勺，罗勒碎1小勺，芹菜叶6片，盐4克，糖1勺，洋葱80克，芹菜25克，胡萝卜25克，番茄红烩调料(或番茄罐头)50克
意式番茄红烩豆腐肉圆的家常做法，意式番茄红烩豆腐肉圆怎么做好吃
做法图解1：40克洋葱炒至微黄
做法图解2：炒过的洋葱碎加入100克猪绞肉中，再加4克盐1勺糖1小勺黑胡椒1小勺罗勒碎
做法图解3：4片芹菜叶切碎豆腐压碎加入猪绞肉中，搅打上劲
做法图解4：搅拌均匀
做法图解5：搅拌均匀后团成一个个的肉圆，此配方可以团11个，然后撒上少许面粉，让肉圆四周都可以滚上一些面粉
做法图解6：锅内倒油，中火，煎肉圆的时候，先煎至一面固定再煎另一面
做法图解7：煎到整个肉圆上色，变得结实不松散
做法图解8：锅内放少许油，中火，加入剩下的40克洋葱炒至透明然后加入胡萝卜碎芹菜碎，炒出香味
做法图解9：拿出一盒番茄红烩调料，没开封前隔着包装先掰成4块，本菜谱的用量一半就足够，放两块入锅，倒入1小碗清水，随着番茄红烩调料的融化，香气散发出来
做法图解10：到汤汁完全融化，加入肉圆，小火炖煮一会儿，注意翻动，防止糊锅
做法图解11：两片芹菜叶切碎，把肉圆装盘撒上芹菜叶就完成啦！好吃又快速~
#豆果10周年生日快乐#意式番茄红烩豆腐肉圆的烹饪技巧
1.使用比较瘦的肉味道更佳2.可以增加肉的比例3.小心糊锅，先多一点水炖煮再收汁
来自 北童食记 的作品。
