做北海道戚风杯需要什么食材和配料
【北海道戚风杯】，鸡蛋4个，低筋面粉42克，柠檬汁适量，细砂糖40克，玉米油40克，牛奶40毫升，【卡仕达酱】，牛奶200毫升，细砂糖30克，蛋黄3个50克，玉米淀粉7克，低筋面粉13克，无盐黄油8克，柠檬汁适量
北海道戚风杯的家常做法，北海道戚风杯怎么做好吃
做法图解1：蛋清分三次加入白砂糖，打至提起打蛋器有小弯勾，湿性发泡就行，放一边待用，烤箱150度预热标准温度（我的偏高所以调了下火100度，上火120度）请按照各自的烤箱脾气来
做法图解2：牛奶和玉米油各40克用打蛋器乳化（打蛋头不用清洗，低筋面粉筛入，切拌均匀
做法图解3：加入蛋黄切拌均匀
做法图解4：取三分之一蛋白霜入蛋黄糊中切拌均匀，倒回蛋白霜中切拌均匀
做法图解5：倒入杯子.放入烤箱中层30分钟后，上火调高20度了，下火调高10度20分钟左右注意??原方子150度30分钟，请根据自己的情况来我的家宝德烤箱烤蛋糕不怎么好用
做法图解6：现在来做卡士达酱：蛋黄加三分之一糖打匀
做法图解7：用手抽就可以
做法图解8：加入过筛好的玉米淀粉低筋面粉混合物
做法图解9：拌匀
做法图解10：牛奶加剩余的糖用奶锅，加热至糖化后，倒入蛋黄里拌匀
做法图解11：过筛回奶锅
做法图解12：小火加热，不停拌，不要糊底，边缘上的也刮下来
做法图解13：加热至顺滑浓稠，倒入玻璃保鲜盒中，最好用保鲜膜贴着糊盖好，冷冻20分钟左右
做法图解14：125克淡奶油打发冷藏备用
做法图解15：冷藏好的卡士达酱拌顺滑后.和奶油拌在一起，装入裱花袋冷藏
做法图解16：把酱挤入放凉后的蛋糕里
做法图解17：好吃
北海道戚风杯的烹饪技巧
来自 我家有小朵 的作品。
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