综合了两个方子,只为尽可能多地消耗柚子茶。柚子茶的面团,卷着柚子茶的馅心。想象中,白色的面皮里嵌着一轮轮金色的柚子茶,就如银河系的旋臂。很多事情走到后来往往会出乎意料,也许是惊喜,也许是惊奇,也许,也许。。。。面团高高隆起,蓬发而松软,柔软到不敢拿捏。即使等到冷却,刀锯之下,似乎也是那么不经摆弄。小心着,慢慢切开,一个大大的。。。。并没有想象中轮轮金色的漩涡,而是一个大大的。。。。涵洞?而那些金黄四下里散落在内壁。。。
做柚子茶土司卷需要什么食材和配料
【面团】,高筋粉125克,盐2克,干酵母1.5克,糖7克,黄油10克,蜂蜜柚子茶25克,水80克,【馅料】,蜂蜜柚子茶55克
柚子茶土司卷的家常做法,柚子茶土司卷怎么做好吃
做法图解1:面团:高筋粉125克,盐2克,干酵母1.5克,糖7克,黄油10克,蜂蜜柚子茶25克,水80克馅料:蜂蜜柚子茶55克
做法图解2:将除黄油外的面团料倒入面包机中,
做法图解3:搅拌成光滑面团,加入黄油,
做法图解4:再次搅拌至能拉出薄膜。
做法图解5:滚圆,放入大碗,进行基础发酵。
做法图解6:面团长大至两倍,
做法图解7:排气,滚圆,松弛20分钟。
做法图解8:擀成与模具一样宽的长方形。
做法图解9:涂抹柚子茶,一端留出收口不抹。
做法图解10:卷起,成圆柱形,收口向下,
做法图解11:放入抹油的模具中,最后发酵。
做法图解12:面团长至9分满。
做法图解13:表面刷蛋液,
做法图解14:放入烤箱,中层,上下火175度,烤约30分钟左右。
做法图解15:表面金黄,出炉。
做法图解16:立即脱模,晾凉。
做法图解17:切片。
柚子茶土司卷的烹饪技巧
柚子茶可以换成其他果酱。非不粘模具需涂油撒粉,以便于脱模。烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。
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